Крем-суп із цукіні

Інгредієнти

• Цукіні3 маленькі
• Картопля1 середня
• Цибуля1 головка
• Бекон100 г
• Бульйон овочевий або м'ясний1 л
• Вершки 20%200 мл
• Зелень (петрушка, кріп)за смаком
• Сільза смаком
• Спеціїза смаком

Приготування

1. 0.

   Нарізати цибулю дрібними кубиками, бекон - смужками. На сковороді підсмажити бекон до хрусткості, додати цибулю і готувати до м'якості.

2. 1.

   Картоплю і цукіні очистити, нарізати кубиками. Закипятити бульйон, додати картоплю і варити 10 хвилин.

3. 2.

   Додати цукіні до бульйону і варити ще 10-12 хвилин до м'якості овочів.

4. 3.

   Блендером подрібнити суп до однорідної консистенції крему.

5. 4.

   Додати вершки, посолити, поперчити та додати спеції за смаком. Прогріти суп без кипіння.

6. 5.

   Розлити суп у тарілки, прикрасити смаженим беконом, цибулею та свіжою зеленню.