Класичний томатний суп

Інгредієнти

• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. томатної пасти
• 700 мл томатної пасати
• 500 мл бульйону
• 100 мл вершків
• 1 ч. л. цукру
• 1 ч. л. базиліку або орегано
• сіль і перець

Приготування

1. 1.

   Обсмажте нарізану цибулю 4–5 хвилин.

2. 2.

   Додайте часник і готуйте 30 секунд.

3. 3.

   Додайте томатну пасту та обсмажте 1 хвилину.

4. 4.

   Влийте пасату й бульйон. Додайте цукор, трави, сіль і перець.

5. 5.

   Варіть 15–20 хвилин.

6. 6.

   Подрібніть блендером.

7. 7.

   Влийте вершки й прогрійте 2–3 хвилини.