Хрустка цвітна капуста в сухариках

Інгредієнти

• цвітна капуста1 качан
• вершкове масло50–70 г
• панірувальні сухарі3–4 ст. л.
• сільза смаком

Приготування

1. 0.

   Розберіть цвітну капусту на суцвіття і занурте у підсолену киплячу воду. Варіть 3–4 хвилини — головне не переварити, капуста має залишитися трохи щільною.

2. 1.

   Відкиньте капусту на друшляк і дайте повністю стекти воді. Це найважливіший момент: якщо капуста буде мокрою, сухарі не хрустітимуть.

3. 2.

   На сковороді розтопіть вершкове масло, висипте панірувальні сухарі та, постійно помішуючи, обсмажуйте, поки вони не вберуть масло і не стануть золотистими.

4. 3.

   Викладіть капусту в сковороду до сухариків, акуратно перемішайте, щоб кожне суцвіття вкрилося золотистою скоринкою, і прогрійте ще 1–2 хвилини.

5. 4.

   Подавайте одразу — чудово смакує зі шніцелем та відвареною картоплею або як легкий самостійний гарнір.